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超好用
產地：印尼
規格：300g/包
保存期限：1年(冷凍-18℃以下)
零售價：$59元/包
批發價 : 50/包(40包起)
退冰方式:自來水沖退冰(隔水沖退冰)
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嚴選最新鮮的虱目魚，取下外層100%新鮮的帶皮肉!每一口都吃的到Q彈軟嫩的好滋味~
請置於冷凍庫保存，食用前取出解凍，清洗後調理，適合用於快炒、褒湯….等等各式各樣的料理，輕鬆享受健康立即上桌的美味。
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?虱目魚皮清湯
食材 :
虱目魚皮 (可切成小片)、薑切片或切絲、調味料、少許酒和芹菜末 (或枸杞)
作法 :
準備一小鍋水，水滾後將虱目魚皮和薑放下鍋中，大約 8分鐘煮熟後，再加上調味料和米酒就 ok 囉!!
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川燙虱目魚皮
1.將虱目魚皮洗淨，並切段約3~5cm一片，魚皮上要注意鱗片，浸水沖淨即可去除。
2.煮一鍋熱水滾後，將魚皮放入川燙即可上桌。
3.沾醬材料依個人喜好調配，可再淋上一些香油喔!
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鯖魚又名青花魚，富含鐵質、鈣質、蛋白質…… 營養價值極高，脂肪中含有豐富的不飽和脂肪酸及DHA，遇冷的鯖魚身體脂肪會快速增加，這時的鯖魚所含油脂成分多、清澈且好吃。
一夜干，直譯於日文，是一種魚貨特有的保存方式。漁人們將鮮魚處理乾淨後，浸泡在鹽水內，再風乾一個晚上，藉以保存較易腐敗的魚獲食物，是老祖宗們傳承下來的古老智慧。
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